Puerro

 

Nombre cientifico: Allium porrum
Familia Liliáceas
epoca siembra Todo el año
Profundidad 1 - 2cm
Marco cultivo

10x30cm

Sol Todas ubicaciones
Riego abundante
Semillas/gr 400
Recoleccion 4 - 5 meses
Tierra Frescas y ricas en humus, no precisan de suelos con muchos nutrientes
Siembra semillero o en lineas
Observaciones:  se asocian bien con zanahorias


Composición química:
Agua 89%
Hidratos de carbono 8% (fibra 2%)
Proteínas 2, 5%
Lípidos 0, 3%
Potasio 315 mg/100 g
Sodio 9 mg/100 g
Fósforo 45 mg/100 g
Calcio 62 mg/100 g
Hierro 3 mg/100 g
Vitamina C 22 mg/100 g
Retinol (Vitamina A) 270 microgramos/100 g

Vitamina B6 0,25mg/100g

 

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Propiedades:

El puerro tiene propiedades hipotensoras, por lo cual es un muy buen alimento para las personas que padecen de presión arterial alta. Además ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema circulatorio. Los bulbos de esta planta, tienen propiedades hipocolesterolemiantes, ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre. El puerro tiene excelentes propiedades antisépticas y bactericidas, debido a esto es muy útil para tratar diversas enfermedades respiratorias. Además es un buen tratamiento para limpiar las heridas. La planta también tiene propiedades medicinales diuréticas, ya que estimula la eliminación de líquidos del organismo. Debido a esta propiedad, la planta de puerro es útil para tratar casos de nefritis o cistitis, así como también infecciones urinarias y para la prevención de cálculos renales. También tienen propiedades digestivas, ya que estimulan la función biliar, por esto se recomienda el consumo del bulbo de esta planta a las personas que sufren de estreñimiento.