Lechuga

 

Nombre cientifico: Lactuca sativa
Familia Compuestas
epoca siembra Todo el año
Profundidad 0,5cm
Marco cultivo 20x40cm
Sol todas ubicaciones
Riego regular
Semillas/gr 800
Recoleccion 70-90 dias
Tierra fertiles, ricas en humus abonadas con compost maduro
Siembra semillero
Observaciones:  en verano buscar zonas semisombreados para evitar el espigado. Evitar abusar de abonos nitrogenados y de compost para no tener pulgón

asociar con tomate y coles en su primer estadio para aprovechar su rapido crecimiento

 

Composición química:


Agua 95%
Hidratos de carbono 1, 5% (fibra 1%)
Proteínas 1, 5%
Lípidos 0, 3%
Potasio 180 mg/100 g
Sodio 10 mg/100 g
Fósforo 25 mg/100 g
Calcio 40 mg/100 g
Hierro 1 mg/100 g
Vitamina C 12 mg/100 g
Vitamina A 0, 2 mg/100 g

 

COMPRAR EN LA TIENDA (LECHUGA CUATRO ESTACIONES)

COMPRAR EN LA TIENDA (LECHUGA MARAVILLA DE VERANO)

COMPRAR EN LA TIENDA (LECHUGA ROMANA)

 

Propiedades:

Es una fuente importante de folato (vitamina B9), esencial para aquéllas mujeres que planeen o ya estén embarazadas, esto es debido a que se sabe que ayuda a prevenir defectos congénitos. Aunque en menor medida, aporta vitamina C, la cual no sólo tiene propiedades antioxidantes sino que también participa en la formación de los glóbulos rojos, huesos, dientes y colágeno. También contiene –en distinta medida, según la variedad- beta carotenos y antioxidantes que auxilian en la prevención de enfermedades degenerativas, entre las que se incluye el cáncer y la aterosclerosis. En este punto es útil recordar que las verduras cuanto más oscuras –verdes- más cantidad de beta carotenos tienen. También se cree que la lechuga produce un efecto sedante en el organismo, por lo que se la suele recomendar para calmar estados nerviosos y para inducir el sueño. Asimismo, se la considera facilitadora de la digestión y un gran depurativo gracias a su alto contenido de agua y potasio.

 

 

Composición química de la lechuga:


Agua 95%
Hidratos de carbono 1, 5% (fibra 1%)
Proteínas 1, 5%
Lípidos 0, 3%
Potasio 180 mg/100 g
Sodio 10 mg/100 g
Fósforo 25 mg/100 g
Calcio 40 mg/100 g
Hierro 1 mg/100 g
Vitamina C 12 mg/100 g
Vitamina A 0, 2 mg/100 g