Coliflor

 

Nombre cientifico: Brassica oleracea
Familia Crucíferas
epoca siembra Mayo - agosto
Profundidad 1cm
Marco cultivo 50x70cm
Sol pleno sol (tolera sombra y humedad)
Riego regular
Semillas/gr 350
Recoleccion 4-6 meses
Tierra mullidas, sueltas, ricas en humus y con abundante compost
Siembra siembra directa o semillero
Observaciones:  cubrir con compost y acolchar con paja. Ciclos de 4 años

Se pueden plantar junto a judias y guisantes que les aportaran más nitrogeno

 

 

 

Composición química:


Agua 92%
Hidratos de carbono 3% (1, 4% fibra)
Proteínas 2, 2%
Lípidos 0, 2%
Potasio 300 mg/100 g
Sodio 20 mg/100 g
Fósforo 60 mg/100 g
Calcio 20 mg/100 g
Vitamina C 67 mg/100 g
Vitamina A 5 microgramos/100 g
Vitamina B1 0, 1 mg/100 g
Vitamina B2 0, 1 mg/100 g

 

Propiedades:

Posee importantes niveles de agua, no tiene muchas calorías y se destaca por su presencia de folatos, vitaminas y minerales en general. Sin duda alguna, la vitamina C es la más presente dentro de la composición nutricional de esta hortaliza. Esta es ideal para el colágeno, los huesos, los glóbulos rojos y para favorecer la absorción de hierro. Además, contiene excelentes niveles de fitoquímicos, lo que contribuye a prever algunas enfermedades degenerativas y estimula el sistema inmunológico. Todo esto debido a su capacidad antioxidante.

Nombre cientifico: Brassica oleracea
Familia Crucíferas
epoca siembra Mayo - agosto
Profundidad 1cm
Marco cultivo 50x70cm
Sol pleno sol (tolera sombra y humedad)
Riego regular
Semillas/gr 350
Recoleccion 4-6 meses
Tierra mullidas, sueltas, ricas en humus y con abundante compost
Siembra siembra directa o semillero
Observaciones:  cubrir con compost y acolchar con paja. Ciclos de 4 años

Se pueden plantar junto a judias y guisantes que les aportaran más nitrogeno