Patata

 

Nombre cientifico: Solanum tuberosum
Familia Solanaceas
epoca siembra Enero a mayo
Profundidad 8cm
Marco cultivo 40x50cm
Sol pleno sol
Riego regular
Semillas/gr --
Recoleccion 3-4 meses
Tierra francas, ricas en humus, mullidas y bien abonadas
Siembra directa
Observaciones:  Aplicar compost sobre la tierra y acolchar con abundante paja

enterrar hojas de albahaca en la tierra para incrementar la produccion

 

Composición química:
Agua 77%
Hidratos de carbono 18% (fibra 2%)
Lípidos 0, 2%
Proteínas 2, 5%
Sodio 7 mg/100 g
Potasio 430 mg/100 g
Fósforo 52 mg/100 g
Calcio 9 mg/100 g
Hierro 0, 6 mg/100 g
Vitamina A 2 mg/100 g
Vitamina C 18 mg/100 g
Vitamina B1 0, 1 mg/100 g
Vitamina B2 0, 04 mg/100 g
Vitamina B3 12 microgramos/100 g

 

Propiedades:

Su consumo favorece un sueño apacible y ayuda a calmar los espasmos y calambres ejerciendo una función sedante del organismo. Igualmente es muy util para aliviar la tos, cuando ésta tiene un origen nervioso. La aplicación de una rodaja cruda sobre los ojos cansados e irritados ayuda a rebajar la inflamación. Beneficiosa también para la conjuntivitis o las ojeras. Tiene  propiedades antiescorbúticas y desintoxicantes, aunque, dado que estas se localizan debajo de la piel, muchas de ellas se pierden con la cocción. Las patatas son especialmente ricas en hidratos de carbono, fuente de energía para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.